La cúrcuma, la curcumina y el debate sobre los antiinflamatorios

Una mirada más cercana a la especia dorada y la ciencia detrás de su reputación de bienestar.

A menudo existe una brecha entre lo que saben los especialistas y lo que llega a los estantes. La brecha se está reduciendo.

Investigadores independientes señalan que los datos subyacentes son más consistentes de lo que sugerían informes anteriores. Los críticos que alguna vez advirtieron contra el entusiasmo ahora describen el campo como genuinamente prometedor.

Los ensayos revisados por pares no resuelven todas las preguntas. Pero la dirección a seguir (mejorar el control de calidad, abastecimiento más transparente, estándares de dosificación más estrictos) es inconfundible.

Que el impulso actual dure dependerá de la calidad de los productos que lleguen a los consumidores.

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